In het centrum van Budel is sinds kort een nieuwe horecazaak actief, namelijk Brasserie Plein15. Wat vroeger een modezaak was, is nu omgetoverd tot een eigentijdse eetgelegenheid waar je terechtkunt voor lunch, diner, een glas wijn of koffie met gebak. Het initiatief komt van ondernemer Sven van Cranenbroek, die vorig jaar besloot Amsterdam in te ruilen voor zijn roots in Budel.

Brasserie Plein15 is gevestigd aan het Capucijnerplein 15 in Budel. Het pand heeft een transformatie ondergaan. De kledingwinkel van weleer maakte plaats voor een open, moderne inrichting waarin comfort en stijl samenkomen. Van binnen kom je in een ruimte die door de ondernemer zelf is omschreven als ‘waar de elegantie van een vijfsterren ervaring samenkomt met het gezellige karakter van Budel’.

De menukaart van de brasserie geeft een beeld van de insteek. Vertrouwde gerechten met een moderne twist, bereid met ingrediënten uit het seizoen en waar mogelijk lokale producten. Daarbij hoort ook het aanbod van wijn. Gasten kunnen genieten van goede wijnen die passen bij de gerechten. Je kunt ook gewoon een glas aan de bar nemen met wat kleine bites.

Hoewel Brasserie Plein15 functioneert als restaurant, is het concept breder ingericht. Overdag kun je binnenlopen voor koffie en gebak, ’s middags voor een lunch en ’s avonds voor een diner of borrel. Zo biedt de zaak een uitnodigende plek voor verschillende momenten. Uit de menukaart blijkt dat ook de koffievarianten en luxe gebak deel uitmaken van het aanbod.

Voor wie op zoek is naar een wijnbar in Budel, is deze brasserie eveneens relevant. De wijnkaart is zorgvuldig samengesteld zodat er voor elke smaak en gelegenheid een passend glas te vinden is. “Er is een wijn voor elke smaak en voor elk moment van de dag,” geeft de gastheer aan. Daarmee positioneert Plein15 zich niet alleen als plek voor diner, maar ook als wijnhuis. Informeel en toegankelijk.

De gastvrijheid is opvallend. Het team wil dat gasten zich ‘thuis’ voelen. Een snelle hap of juist uitgebreid tafelen, beide is mogelijk, zonder dat het stijf aanvoelt. In de openingstijd indicaties is zichtbaar dat de zaak gedurende de week en in het weekend ruim beschikbaar is.

Met de opening van dit nieuwe restaurant komt er extra dynamiek in het centrum. De omzetting van een bekend winkelpand in een horecazaak getuigt van vertrouwen in de regio. Voor inwoners en bezoekers betekent het een extra uitje optie die zich onderscheidt door kwaliteit en sfeer.

Beoordelingen benadrukken dat het interieur strak is ingericht, dat de bediening vriendelijk is en dat de porties ruim lijken. Ook de locatie in het hart maakt het makkelijk bereikbaar. Daarbij sluit het concept aan bij trends in horeca waar beleving, gastvrijheid en flexibel gebruik (lunch, diner of borrel) steeds belangrijker worden.

Dankzij de moderne inrichting, het brede aanbod en de toegankelijke sfeer voelt het bezoek deels informeel en toch attent. De plek nodigt uit tot ontspannen samen zijn, zonder dat er een formele sfeer ontstaat. Een terras in de zon of een plekje aan de bar voor wijn en bites, er zijn meerdere mogelijkheden.

Met de opening van Brasserie Plein15 is het horecalandschap uitgebreid met een locatie waar je terechtkunt voor lunch, diner, koffie en wijn, allemaal onder één dak. De combinatie van moderne vormgeving en warme sfeer, samen met lokale betrokkenheid, maakt het een herkenbaar uitje.