Dan heb je vast al gemerkt dat aan veel bijzondere producten een flink prijskaartje hangt. Gelukkig hoef je daar met een beetje creativiteit geen last van te hebben. Voor fijnproevers zijn er namelijk tal van mogelijkheden om van hoogwaardige en smaakvolle ingrediënten te genieten zonder een fortuin uit te geven.

Natuurlijk kun je voor de lekkerste producten naar de delicatessenzaak, maar wat veel mensen vergeten is dat je voor de beste koopjes vaak prima in de supermarkt terecht kunt. Heb je een specifiek favoriet product? Check dan regelmatig de aanbiedingen. Zaken zoals noten, granen, gedroogd fruit en kruiden zijn zo voordelig in te kopen. Er zijn ook veel heerlijke wijnen beschikbaar tegen redelijke prijzen. Verken verschillende wijnregio's en ontdek voordelige opties die passen bij je smaak. Soms hebben supermarkten aanbiedingen voor luxe kazen. Houd deze aanbiedingen in de gaten om te genieten van hoogwaardige kazen tegen een lagere prijs. Handig om te weten: landelijke kranten en instanties zoals de Consumentenbond testen regelmatig producten. Je kunt dus overwegen om jouw keuze te baseren op deze uitslagen. Wie weet wordt je aangenaam verrast door bijvoorbeeld een goed geteste wijn van een discountsupermarkt!

Koopjes zijn vaak te vinden bij lokale markten of supermarkten voor verse kruiden zoals basilicum, peterselie, munt en koriander. Deze voegen smaak en aroma toe aan gerechten en zijn dus ideaal voor de echte fijnproever. Maar op de markt kun je nog veel meer vinden. Wat denk je van de lekkerste nootjes bij de notenkraam, of een bijzonder kaasje van de kaasboer? Ook seizoensgebonden groenten en fruit zijn vaak volop verkrijgbaar op de markt. Deze producten zijn vers en daardoor extra smaakvol. Heerlijk om mee te koken, of om gewoon zo op te eten. Nog een fijn voordeel van kopen op de markt: veel producten zijn er nog voordeliger dan in de supermarkt.

Vers is heerlijk, maar niet altijd noodzakelijk. Ook producten uit de diepvries kunnen namelijk heel smaakvol zijn. En daarbij komt dat ze ook nog eens veel langer houdbaar zijn, zodat je groot kunt inslaan. Ook zeevruchten kun je prima diepgevroren inkopen. Diepvrieszeevruchten zijn vaak van hoge kwaliteit en zijn een betaalbaarder alternatief voor verse zeevruchten. Ze zijn handig om op voorraad te hebben, om op zijn tijd een lekker (voor)gerecht mee te maken. Ook thuis kan de diepvries overigens je beste vriend zijn. Bereid bijvoorbeeld wat meer van je favoriete eten en vries een paar porties in voor een andere keer. In de meeste gevallen kun je deze maaltijden direct vanuit de vriezer weer opwarmen in de oven, pan of op het fornuis. Houd er wel rekening mee dat sommige voedingsmiddelen wat minder geschikt zijn om in te vriezen. De smaak kan er door beïnvloed worden en dat is voor de echte fijnproever natuurlijk niet prettig. Zo kan roomsaus gaan schiften als de saus weer ontdooid wordt. Ook dressings zoals slasaus en mayonaise verliezen hun textuur. Rijst en pasta kun je beter ook niet invriezen, omdat deze voedingsmiddelen zacht worden bij het ontdooien. Zulke producten kun je dus beter vers maken en direct opeten.

De echte fijnproever weet dat de kleinste toevoegingen het verschil kunnen maken tussen een gewoon gerecht en een smaakvol gerecht. Investeer in een goede kwaliteit extra vierge olijfolie, omdat deze olie een heerlijke toevoeging is aan allerlei gerechten. Truffelpasta of -olie is ook interessant, hoewel het een vrij prijzig product is: je hebt er namelijk maar een klein beetje van nodig om je gerecht op smaak te brengen. Wil je voordelig genieten? Kies dan voor truffelproducten in blik of pot. Nog zo’n ‘klein maar fijn’-tip: ieder gerecht wordt lekker met de juiste toevoegingen. Zorg dus voor de juiste kruiden, vers of gedroogd. Het voordeel van de gedroogde versies is dat ze lang houdbaar zijn. Met een potje kruiden kun je vaak tijden vooruit. Geniet van alle smaken!